DESCRIPCIÓN

Esta es una receta muy sencilla, sana y deliciosa que se prepara con muy pocos ingredientes y en muy poco tiempo. Puede servirse como guarnición de platillos mas complejos, pero también puede ser un plato principal y servirse con tortitas de vegetales, con arroz o con ensalada. Para mayor facilidad recomiendo usar chícharos congelados, pero pueden también cocinarse por separado en agua con un poco de sal. El vino tinto le da un toque interesante, pero la receta quedará igual de buena si se omite.

INSTRUCCIONES

1. En una sartén poner a calentar un chorro de aceite de oliva a fuego medio. Una vez caliente, agregar los dientes de ajo picados y dejarlos que se doren cuidando que no se quemen.
2. Añadir los tomates en cubos y dejar cocinar unos minutos, hasta que los tomates comencen a soltar sus jugos.
3. Agregar los guisantes congelados y el vino tinto. Dejarlo cocinando todo unos 10 minutos más. Salpimentar al gusto.