Brócoli en Salsa de Soya

Brócoli en Salsa de Soya

Brócoli en Salsa de Soya

  •   Preparación:   10 min
  •   Cocción:   10 min
  •   Porciones:   3 como acompañamiento

INGREDIENTES

  • ½ kg de brócoli fresco
  • 1 cucharadita de fécula de maíz
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • ½ taza de agua
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • ¼ taza de aceite vegetal

DESCRIPCIÓN

Esta receta sorprende por su sencillez. Con pocos ingredientes, el sabor único del brócoli se impregna de una ligera salsa de soya dulce y ajo. En 10 minutos estará listo este fabuloso acompañamiento, ideal para servirse sobre una cama de arroz blanco.

INSTRUCCIONES

  1. Desinfectar y cortar el brócoli en ramilletes pequeños. Reservar.
  2. En un recipiente pequeño, combinar la fécula de maíz, azúcar y sal. Agregar el agua y la salsa de soya. Revolver hasta disolver los grumos. Reservar.
  3. En un wok o sartén grande, freír el ajo en aceite caliente a fuego medio alto hasta que se dore un poco, sin dejar que se queme.
  4. Agregar los ramilletes de brócoli y cocinar por dos minutos, sin dejar de remover. Cubrir y dejar cocinar por 2 minutos adicionales.
  5. Agregar la mezcla líquida; cocinar, removiendo constantemente 2 minutos aproximadamente o hasta que la salsa espese un poco. Servir. Es ideal como acompañamiento o sobre una cama de arroz blanco.