Pastel Vegano de Chocolate

Pastel Vegano de Chocolate

Pastel Vegano de Chocolate

  •   Preparación:   5 min
  •   Cocción:   35 - 40 min
  •   Porciones: 1 pastel

INGREDIENTES

BIZCOCHO
  • 1½ tazas (180 g) de harina de trigo de todo uso
  • ¾ taza (150 g) de azúcar granulada
  • ¼ taza (21 g) de cacao en polvo sin azúcar
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 taza (250 g) de leche vegetal
  • ⅓ taza (66 g) de aceite vegetal
  • 1 cucharada de vinagre blanco
  • 1 cucharadita de vainilla
GLASEADO
  • ½ taza (100 g) de chispas de chocolate amargo
  • ¼ taza (60 g) de leche vegetal

DESCRIPCIÓN

Este es indudablemente el pastel decorado más fácil de hacer. Ligero, delicioso y totalmente vegano. Una opción ligera para celebraciones veraniegas.

INSTRUCCIONES

  1. Precalentar el horno a 180 °C (350 °F). Engrasar y enharinar un molde redondo para hornear de aproximadamente 22 cm (9 in) de diámetro.
  2. En un recipiente mediano, mezclar todos los ingredientes secos. Reservar.
  3. En otro recipiente mezclar el agua, aceite, vinagre y vainilla. Volcar los ingredientes húmedos en el recipiente de los ingredientes secos, revolviendo hasta que estén bien integrados. Verter la masa en el molde preparado.
  4. Hornear por 35-40 minutos o hasta que al clavar un palillo en el centro del pastel salga limpio. Dejar enfriar en el molde por unos 15 minutos y después desmlodarlo.
  5. Para preparar el glaseado: en un recipiente apto para horno de microondas, combinar las chispas de chocolate y la leche. Calentar por intervalos de 30 segundos, revolviendo entre cada uno, hasta que el chocolate se derrita. Revolver el glaseado hasta que esté suave y extenderlo sobre el pastel. Dejar que el glaseado se endurezca en el frigorífico antes de cortar y servir. Se pueden usar fideos de colores para decorar.

Notas