DESCRIPCIÓN

Un desayuno clásico en Estados Unidos debe incluir un buen plato de pancakes. Acompañados con una taza de café oscuro y frutos de bosque son una verdadera delicia. Una receta fácil, rápida y hecha con ingredientes que siempre se tienen a mano y que nunca falla.

INSTRUCCIONES

1. En un recipiente hondo mezclar la harina de trigo y el polvo para hornear.
2. En un recipiente pequeño mezclar el huevo, azúcar, aceite y la leche hasta obtener una mezcla homogénea. Agregar esta mezcla a los ingredientes secos del paso anterior y mezclar suavemente. La masa resultante debe ser espesa y con algunos grumos, no es necesario revolver demasiado pues éstos desaparecen al cocinar los pancakes.
3. Calentar una sartén a fuego medio y engrasarlo con un chorrito de aceite o mantequilla. Cuando la sartén esté bien caliente, volcar aproximadamente 3-4 cucharadas de la mezcla para cada pancake. Dar la vuelta cuando se formen pequeñas burbujas en la parte superior. Dejar que se cocine por aproximadamente medio minuto mas y retirar del fuego. Repetir el proceso con toda la mezcla. Servir bien calientes. Aderezar al gusto.